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El recién publicado Barómetro del Café 2026 revela tres crisis estructurales centrales que afectan a la industria cafetalera mundial: distribución injusta de ganancias, bajos ingresos de los agricultores y empeoramiento de las amenazas climáticas. La mayoría de las ganancias industriales están monopolizadas por marcas y minoristas, lo que deja a los productores en dificultades y obstaculiza el desarrollo sostenible de la industria. Distribución de beneficios extremadamente desigual A pesar del...
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